Dalla tradizione pastaia

Fusilli mediterranei

Fusilli* avellinesi ai tre pomodori, n’duja, fiocchi di ricotta e chips di melanzane (N. 1, 7, 12)

Dalla tradizione pastaia

Spaghettoni al pesto eoliano

Spaghettone* Senatore Cappelli con pesto eoliano ai capperi, filetti di acciuga e mollica “atturrata” (n. 1, 7, 12, 4)

Dalla tradizione pastaia

Tortelloni alla burrata

Tortellone* di sfoglia di grano arso farcito con burrata e basilico, salsa bianca di mandorle, olio alle foglie di fico e filetti di mandorle croccanti (n. 1, 3, 7, 8, 12)

Dalla tradizione pastaia

Tubettoni di mare

Tubettoni* all’alga spirulina con gamberetti*, calamari* e salsa di scampi* (n. 1, 2, 4, 9, 12, 14)