Dalla Terra

Arabi del Tavoliere

Falafel di fave e cicoria con insalata pomodori e uva accompagnata da salsa di peperoni verdi arrosto

Dalla Terra

Gallina di Creta

Coccio di pollo e verdure cotto al forno

Dalla Terra

Lombo delle Lame

Lonzetta di maialino salmistrata con salsa mandorlata e verdure alla griglia

Dalla Terra

Stagionati Della Murgia

Tagliere misto di prosciutto crudo di Faeto, capocollo di Martina Franca, mortadella artigianale della Valle d'Itria, pallone di Gravina, scamorza affumicata

Dalla Terra

Tesori del casale

Zampina di Sammichele, bombette martinesi e miniburger di scottona alla griglia, serviti con verdure grigliate e patate al rosmarino