Insalata di code di mazzancolle* tropicali, varietà di pomodoro, pesche grigliate, stracciatella e olio al basilico
(n. 2, 7)
Artemisia nasce sulle “ceneri” di quella che è stata a tutti gli effetti la lussuosa fortezza di un boss mafioso: oltre 1500 mq tra immobili e terreni, rivisitazione di una villa ottocentesca adibita a centro operativo della criminalità pugliese dedita al traffico internazionale di stupefacenti.