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Insalata di mazzancolle

Insalata di code di mazzancolle* tropicali, varietà di pomodoro, pesche grigliate, stracciatella e olio al basilico (n. 2, 7)

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Melanzana ripiena

Melanzana farcita con grano, ceci e feta, salsa di pomodoro datterino e salsa allo yogurt greco (n. 1, 7, 11)

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Patate americane

Patate americane arrosto con feta, prosciutto di Faeto, vinaigrette al balsamico e senape à l’Ancienne (n. 7, 10, 12)

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Salmone al finocchietto

Salmone* marinato al finocchietto con vinaigrette all’anice e insalata greca (n. 4, 7, 9, 12)

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Tagliere della Murgia

Selezione di salumi e formaggi tradizionali pugliesi serviti con confetture di frutta e focaccia home made (n.1, 7, 8, 12)